Aš norėčiau keliauti atgal laiku ir būti skristi ant sienos ar tolimojo pusbrolis mano šeimai ir pamatyti pirmoji ranka, kaip jie gyveno, virti, valgė. Man tai žavi. Aš lapai per nuotraukas ir žurnalų įrašus ir esu pažadintas savo XX a. Pusbrolių gyvenime. Jie pasidalijo nuostabiais patirtimi , kaip antai iškylančioji vakarienė ant užgaidos.
Ar anksčiau buvote sausainiai nuo nulio? Jei neturite, turėtumėte. Aš prisiekiu, jie yra sunku . Patiekiama karšta iš orkaitės, tai tik užtrukti tik apie 20 minučių. Gal 30 minučių, jei esate pirmasis laikmatis. Jie nuostabūs ir taip gerai eina su tiek daug valgių.
minkyti tešlą vos kelis kartus ant miltų paviršiaus. Suplakite iki maždaug colio ir supjaustykite sausainius su sausainiu pjaustytuvu arba stiklu. Priklausomai nuo jūsų pjaustytuvo dydžio, šis receptas yra maždaug 8 sausainiai.
Bet raktas į šiuos sausainius kaip yra su bet kuria sausainių yra superšaldytas sviestas. Tai yra prasminga mano galvoje. Ką aš turiu galvoje, yra sviestas turi būti užšaldytas kietas. Aš supjausčiau savo sviesto lazdą į kubelius ir tada pasukite jį atgal į šaldiklį, kol bus pasinaudoti.
Ar matote nematomą matomą ranką? tai būtų mano mažasis pagalbininkas. Ji padeda man vakarienei per naktį, bet ji pavogia keletą sviesto bangų čia ir ten. Tai buvo per miela, kad aš iš tikrųjų sugavau ją į aktą.
Jūs turite žinoti tešlą. Jei jūsų namai yra karšta įsitikinkite, kad sviestas lieka ledas cold.It yra būtina kad jis lieka ledo šalta. Ar aš dar pasakiau pakankamai? Yeah? Gerai! Sausainiai yra beveik kaip mokslo pamoka. Kai šaltas / užšaldytas sviestas nukentėjo laikymo orkaitėje, jis sukelia ryškią eksterjerą ir pūkuotą interjerą. Taip pat jis suteikia sausainių gražų didėjimą.
Kokie ingredientai reikalingi norint padaryti šį receptą?
Jūs galite naudoti visus viso kviečių miltus, tačiau sausainiai bus sunkesni. Ne pasuka ? Sumaišykite 3/4 puodelio skm pieną su 1 šaukštu acto. Užtempti 10 minučių, tada naudokite vietoj pasukų .
Aš myliu šį tuščią drobės receptą, nes galite pridėti spalvų ir skonio purslų su bet kokia ingredientu, kurią galite galvoti. Pabandykite pridėti 1/3 puodelio kapotų chives ir 2 šaukštus tarkuoto parmezano sūrio. Jei ieškote kažko aštrų, pridėkite 1/3 puodelio shredded aštrų cheddar, 1 šaukštas nusausintų ir kapotų žaliųjų čilies ir 1/2 šaukštelio čili miltelių.
Surinkite tešlą ant lengvo miltų pjaustymo. Švelniai patekti į plokščią 8 colių apskritimą. Naudojant 2 colių apskritimo slapukų pjoviklį, supjaustykite tešlą į apskritimus ir perkelkite ant kepimo pan. Jūsų apskritimai turėtų beveik paliesti, kad būtų išvengta tešlos švaistymo. Bet koks likusias tešlos laužas gali būti pakartotinai valcuoti ir supjaustyti. Kiekvieno sausainio viršuje su pienu.
šiandien buvo kitoks, nes praėjusią naktį mano nuostabus motina, džiaugsmas, davė man savo pirmąją virimo knygą, kuri buvo duota jai, kai ji susituokė 1962 m. 1942 m. Aš myliu senumo receptus kaip Nana. Jie yra paprasti, taupūs ir paguodingi.
Pienas turi būti šaltas ir jūsų sviestas turi būti užšaldytas, o ne apie 10 minučių, jei pamiršote planuoti į priekį, arba tiesiog laikykite keletą lazdelių šaldiklyje. Tada man patinka naudoti dideles skyles sūrio trintuve ir uždėkite sūrį į mano dubenį. Tada pūkite ir sumaišykite tešlą ir sviestą su pirštais.
Sausainių pjaustymui: miltai Slapukų pjaustytuvas arba stiklo ratlankis stumkite tiesiai į tešlą ir pakelkite tiesiai į viršų. Dont pasukite pjoviklį, nes tai plombuoja kraštus ir saugo sausainį nuo didelio. Surinkite laužas ir švelniai patraukti juos į a stačiakampį ir supjaustyti kuo daugiau sausainių, kaip jūs galite, kartojimas , kol turėsite nedidelį laužo kiekį. Jūs tiesiog suformuokite juos į sausainį su savo ranka ir jo vadinamu pattycake! Â
Padėkite sausainius ant pergamento popieriaus pamušalu ir įsitikinkite, kad jie liečiasi. Tai padeda jiems pakilti. Kepimas didelėje šilumoje sukelia sviestą ir pieną, kad būtų galima atlaisvinti garą ir padėti sausainiams.
