We eat a lot of vegetables in our house, and with just two of us at home now, I usually always cook too much. Both my husband and I love to enjoy the leftover vegetables the following day for lunch, so having lots of leftovers around isnt really a problem. One of my favorite ways to prepare vegetables such as beans, broccoli, cauliflower or asparagus is to lightly blanch them and then quickly saut them in a mixture of olive oil, red pepper flakes, and seasonings. Since I was sent a box full of delicious sun-dried tomatoes, I also included some of these in this broccoli dish which brings a vibrant, sweet flavor to what could be a boring broccoli dish.
Ingredients:1 10 oz. package of fresh spinach3 tablespoons olive oil3 garlic cloves, sliced cup onions, chopped cup sun-dried tomatoes¼ cup sherry or Marsala wine¼ cup fresh lemon juice5 tablespoons butter cup feta or Parmesan/Romano cheesesalt and pepper to tasteInstructions:
Hint: Great over pasta or serve sauce over grilled chicken cutlets and omit the pasta if youre trying to cut down on carbs. rigin of recipe: A great find that Nancy tried, which was on the back of a Noreast fresh savoy spinach bag on Oct. 1, 2003. Wow. ould her mom be shocked if she knew she was eating cooked spinach; you never say never in this life!
According to an article in Yahoo Health, most Americans dont eat enough fish. How about we change that so we can reap some of the benefits of this food? The first step is to add trout to your grocery list along with sundried tomatoes and kale. The sautéed kale and tomatoes complement each other nicely, while the addition of the sliced almonds adds a little crunch. This recipe is proof that healthy does not have to equal boring– or tedious.
I really loved the Garlic Rice I recently made so I decided to make it again but this time added a little pizazz to it by adding sauted onion, sun-dried tomatoes, toasted pine nuts, and fresh parsley. It turned out delicious. I loved the flavors and textures the different ingredients gave to this dish. It was a big hit with my husband and me but both of our kids said they like plain rice better–you cant win them all!  This rice paired nicely with the chicken thighs and broccoli I served for dinner.
Garlic rice with sauted onions, sun-dried tomatoes, and toasted pine nuts
Bam! Winner, winner! Christoph, you are a genius! This is easy, quick AND delicious. It's the perfect side. The only slight deviation I made was to saut the tomatoes first, then add the spinach, since spinach only takes under a minute to wilt down and cook. I added the seasonings in with the spinach, instead of after the spinach was cooked. Since spinach wilts down so much, I consider this more 1 serving instead of 2. Tip of the night: Make lots! You'll regret it if you don't! This one's a keeper. Thanks Amy for sharing your hubby's recipe!
This Sauted Mushroom and Sun-Dried Tomato Avocado Toast is a delicious treat for lunch or breakfast. It takes classic avocado toast to a whole new level by topping it with rich sauteed mushrooms and oily salty sun-dried tomatoes.
Start by sauteing mushrooms and sun-dried tomatoes. Cut 2 avocados in half, pit and peel them. Smash half an avocado over each slice of toast and top each one with some of the sun dried tomato and mushroom mixture. Garnish with shaved Parmesan cheese. Skanus!
Steps to make sauted mushroom & sun-dried tomato avocado toast
4 Fillets of Red Snapper, with all pin bones removed2 tablespoons olive oilSalt and freshly ground black pepper to taste1 clove garlic, finely minced cup sun dried tomatoes, blanched, drained, and julienne2 tablespoons chopped fresh thyme leaves2 tablespoons chopped fresh oregano leaves3 tablespoons finely chopped shallots4 teaspoons basil flavored olive oil
Season the red snapper fillets with salt and pepper. Preheat a saut pan with the olive oil until the oil is hot, 1 to 2 minutes. Add the snapper to the hot pan, and cook over medium heat 4 to 5 minutes. Turn to cook the other side an additional 3 to 4 minutes. Filės bus garbanos į vidų trumpai, bet kai jie virti per minutę, jie pradės atsipalaiduoti ir vėl butas, leidžiant jums virti į traškią tekstūrą. Pakelkite Snapper su plyšiu mentele, paliekant sultis ir aliejaus į keptuvę. Pridėti saulę džiovinti pomidorai, česnakai ir askaloniai, ir silti "kartu 2 minutes. Pridėkite šviežių žolelių į keptuvę. Greitai išmaišykite, tiesiog šildytumėte žoleles, kad išlaisvintumėte savo aromatas. Supilkite saulę išdžiovinti pomidorų ir žolelių mišinį ant snapperio. Tada sušvelninkite šaukštelį baziliko aliejaus per kiekvieną filė ir aplink patiekalą. 1 Šildykite alyvą, rezervuotą nuo pomidorų sunkioje didelėje keptuvėje virš vidutinio aukščio šilumos. Įpilkite dešreles ir virkite iki rudos spalvos, sudaužykite mėsą į įkandimo dydžio gabalus su šakute, apie 8 minutes. 2 Perkelkite dešrą į dubenį. Pridėkite A.
1 Įkaitinkite grilį. Į maisto perdirbėjo dubenį sujungti saulę džiovintų pomidorų, saulėgrąžų sėklos, bazilikai lapai, parmezanas, susmulkintų česnakų gvazdikėliai ir citrinos sultys. 2 Pridėkite pusę alyvuogių aliejaus ir tyrės iki sklandaus. Jei mišinys atrodo per storas a
Saut Squid į karštą nelipnią keptuvę su aliejaus dulksna mažiau nei 1 minutę per pusę. Supjaustykite Puntarelle ir suknelė su mullet Roe Citronette , tada viršuje su saulėmis džiovintų pomidorų ir čiobrelių iš marinato. Drool-Worthy Mash-up: Spinatai Artišokas Dip Nachos
Jums reikės pora vidutinio cukinijų, ne pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus, švieži česnako, baziliko, citrinos sulčių, kai kurių jūros druskos ir maltų pipirų, ir specialaus ingrediento saulės džiovintų pomidorų, supakuotų aliejumi. "Cucchini Crisp" konkurso tvarkymas yra prakaituoti papildomą drėgmę prieš pradedant į keptuvę. Po Kambaris Cukinijos Lygiai , jūs supjaustysite viršutinį minkštos sėklų sluoksnį, tada pabarstykite gerą druskos kiekį ir palaukite tvirtą 10 minučių. Tada blot su popieriniais rankšluosčiais ir supjaustykite kablelius į įstrižainę į 3/4 colių stori deimantus. Saut į karšto alyvuogių aliejaus su smulkintu česnaku apie 5 minutes, kol cukinijos rudos ir minkština šiek tiek. Pašalinti nuo karščio, išmesti saulėje džiovintų pomidorų, bazilikas ir sezonas su druska, pipirais, citrinos sultimis ir šaukštą alyvuogių aliejaus. Patiekite nedelsiant. Aš visada ieško paprastų šoninių patiekalų, kurie gali padvigubinti kaip pagrindinį patiekalą. Aš ne valgyti mėsos nebėra, jei kada nors, todėl man patinka padaryti šoninį patiekalą, kuris gali būti mano pagrindinis patiekalas. Šios saugios žalios pupelės yra tik universalus pusė / pagrindinė, kad atitiktų sąskaitą.
