Viskas kelionių vadovas į Italiją

Viskas kelionių vadovas į Italiją

Mėsa ir sūrio plokštelė yra paprasčiausias būdas pramogauti ir atrodyti kaip jūs įdėti į daug pastangų, kai spoileris įspėja savo tik kai kurių pagrindinių gudrybių ir žinių, kad gerai mokyti jus čia. Tiesiog kaip jūs suporuoja vyno ir sūrio, tam tikros mėsos ir sūris papildo vienas kitą geriau nei kiti. Weve sutelkkite į išsamią kaip vadovauti mėsos ir sūrio suporavimui ir sukurti geriausią Charcuterie lenta. Dabar pradėkite planuoti kitą vakarėlį. Salami yra charcuterie minios mėgstamiausia ir sąžiningai, jūs tikrai negalite surinkti su šia sūrio pora. Pabandykite suporuoti jį su "Gouda", pusiau kietajame sūriu su šaknimis Nyderlanduose. "Gouda" ateina į kelis veisles, senesnius, dūminius ar skonio infuzus, kad jie atitiktų nuotaiką. Vienas iš mūsų mėgstamiausių yra Mariekeâ® Gouda, kuri yra įvairių aštrų, saldaus ir pikantiškų flavorsâ € " Medaus clover, Fenugreek , aspice ir svogūnai. sūrus, truputį parmezanas ir sviestinis prosciutto susitikti su savo liežuviu esančiu jausmingu šokiu. Prosciutto yra italų sausas išgydytas kumpis, dažnai supjaustytas itin plonas. Tiek Prosciutto ir Parmezanas paprastai yra senyvas, todėl geriausiu būdu daro jiems labai kvapnus ir sūrus saldus. Turėsite pasiteisinti mums už akimirką, kai mes svajojame apie mėsą ir sūrį. Soppressata, sausas salami, gali būti pagaminti su kiauliena arba jautiena. Nepriklausomai nuo rūšies, jūs negalite eiti neteisingai suporuoti jį su havartu, kremu, pusiau minkštu sūriu. Havartis elastinga, sviestinis skonis leidžia žolelėms ir prieskoniams Soppressata spindi, o sūrio žemiški sūrio užrašai. Alyvuogės atneša pikantišką, sūrus mišinys, kuris prieska savo sūrius. Pabandykite Kalamatą su feta už klasikinį Viduržemio jūros jaustis arba žalia alyvuogių su Šveicarijos ar Gouda. Cranberry Chutney paspaudžia, kad saldus pikantiškas balansas teisingai ir yra ypač didelis aplink žiemos šventes. Išbandykite jį su "Cheddar" ir pasiruoškite kojinėms išjudinti. "Cornichons" prancūzų už mažų agurkų yra tiek mėgstamai mažos ir skaniai pyragas, o pridedant kai kuriam reikiamam rūgštingumui sumažinti turtingumą išbandyti jį su emmental ir salami. Viso grūdų Dijon Garstyčių yra puikus papildymas su amžiaus Cheddar. pabandykite pasirinkti pora minios mėgstamiausių, kuriuos žinote, bus patenkinti, ir pridedant sudėtingesniu sūriu išplėsti horizontus. Mums patinka mėlyna Jay, itin kreminė mėlyna sūris su kadagių uogų ir Fenugreek Gouda. Sveikiname, sūrio meilužis! Dabar jūs didžiuojasi sūrio ir mėsos suporing 101 - pilnai įrengta meistriškai surinkti puikius mėsos ir sūrio poras. Flex savo sūrio plokščių raumenis su mūsų sūrio plokščių receptais, kaip šis vasaros sūrio plokštė arba šis saldus ir pikantiškas priešpiečiai sūrio lenta arba pasiimkite kažką kito, kuris tinka jūsų stiliui iš mūsų pasirinkimo daugiau nei 300 Rankų darbo Receptai su receptais Wisconsin cheese. Share your creation with us on Instagram or Facebook and become part of the largest cheese community in the world.

You'll love therich and smooth flavour of this salami made withprimecuts ofwild-harvested Venison. We've combined Nonna's famous mild spice blend with juniper berry and a splash of red wine in this home-style dry-cured salami.

Soppressata differs from salami in thattypically the meat is not as finely ground. Therefore, it has a less uniform appearance with some biggerchunks of fat in the slice. Because the fat in this sausage should be distinct from the meat, itsespecially important during the grinding and mixing stages to keep the fat as cold as possible, toavoid smearing the fat on the meat.

There are numerous seasoning variations for sopressata. As such, there arehundreds, if not thousands, of sopressata recipe variations out there. The recipe that I've had exceptional results withand that will be sharing here is an adaptation of Michael Ruhlman's simple recipe found in his amazingbook on curing meats at homecalled Charcuterie: The Craft of Salting, Smoking, and Curing. If you want to learn more abouthow to make sopressata at home, this is an excellent book to read.

I modified the original recipe to my taste by removing red pepper flakes and wine, but feel free to add them back. I also substituted white pepper for black pepper, my personal choice, and bumped salt content from 40 g to 60 g just to be on the safe side.

A good meat grinder is essential. It's important to keep the meat and the fat cold while you are grinding it. Malūnėlis, kuris gali greitai šlifuoti, tai tikrai padėtų. Jūs taip pat turėtumėte chilltle dalys malūnėlis, kuris liesti mėsą šaldiklyje pusvalandį arba taip prieš šlifavimą. Jei planuojate padaryti skanias dešreles kaip Salami Milano, sausas išgydytas Sujukas, Lenkijos Kielbasa, vasaros dešra, Bratwurst ir daugelis kitų, atlikite sau palankumą ir gauti gerą, komercinį kokybės mėsmalį nuo get-go be pirmojo pinigų švaistymas į kažką, ko jums nebus patenkintas, kaip aš. greičiausiai nei ne, jūs jį įsigysite vėliau. Neseniai "Amazon" pradėjo vežti pigesnius vienetus Likearbsen 8 svarų vertikaliajai dešra ir Arksen 15Pound vertikaliajai dešra. Aš nežinau, kaip jie lyginami su Lem Stufcers kokybišku, bet jie gauna gana geras atsiliepimus. Aš tikrai norėčiau atidžiau pažvelgti į juos, jei norėjau nusipirkti dešros. mėsos kietėjimo kamera su temperatūros ir drėgmės reguliatoriumi yra absoliutus turi. Aš pradėjau su pagrindine mėsa kietėjimo kamera, kad vėliau atnaujinau dvigubo valdiklio sąrankos, kuri apima ir drėkintuvą, tiek sausintuvo, kad būtų galima tiksliai drėgmės kontrolės. Kai turėsite savo įrangą ir įsteigti, likusi dalis yra gana paprasta. Sumaišykite mėsą ir riebalus, pridėkite prieskonius ir sumaišykite. Tada stuff į kiaulių mietkles ir leiskite fermentuoti savo sopresatą prie šiltos kambario temperatūros 12 valandų. Po fermentacijos, perkelkite dešreles į kietėjimo kamerą ir išdžiovinkite maždaug 3-4 savaites, kol dešra prarado apie 30% savo svorio. Pjūvis ir mėgautis. Su mėlyna ir žalia formatūra, kai tik pamatysite juos pradedant plėtoti, paprastai turėtumėte nuvalyti juos su audiniu, mirkytu 50 distiliuoto vandens tirpalu ir 50 actu. Jei leisite šioms formoms augti per daug, jie gali judėti viduje korpuso ir užteršia mėsos viduje, todėl atidžiai stebėkite savo dešreles, kaip jie išgydo. Stuff į jautienos middles, kaklaraištis į 10 nuorodų ir dūrio su steriliu adatos ar dešra dicker. Pasverkite ir įrašykite kiekvieno nuorodų rinkinio svorį. Inkubuokite 12-18 valandų šiltame kambaryje, tada pakabinkite išgydymo kamerą 21-40 dienų, arba iki 30-35% svorio netekimo. Svarbu receptui, kad išlygintumėte visas "Weston" įrangos metalines dalis kaip įmanoma. Mes laikėme savo malūnėlio plokštės, peilis, dėklas, galva, raktas, piltuvas, dangtis ir mėsos maišytuvo maišymo irklas į šaldiklį. Tai būtina, kad riebalai būtų skiriasi nuo mėsos. Charcuterie yra virimo filialas, skirtas paruošti mėsos produktams, tokiems kaip šoninė, kumpis, dešra, terminai, galantines, baltines, PTÃ © s, ir confit, visų pirma nuo kiaulienos. Charcuterie yra Gardės Manger Chef repertuaro dalis. Originally intended as a way to preserve meat before the advent of refrigeration, they are prepared today for their flavors derived from the preservation processes. Mūsų tradicinis sopresata yra daug šiurkštesnis šlifavimas nei mūsų kiti salami, mes pridėjome visą pipirų, ir česnako užuomina su natūralia kiauliena. Mes taip pat sutrumpiname džiovinimo laiką iki maždaug 8-10 savaičių, todėl burnoje yra šiek tiek minkštesnė ir kreminė tekstūra. Tik karšto pepperthis Classic užuomina yra kažkas, kas jums primins apie Italiją ir jūs norėsite jį laikyti visiems savo šeimos susitikimams. Mūsų sopresata yra puikus bet kuriuo dienos metu! Istorija: kilęs iš Šiaurės Italijos regiono, tai Italijos klasika yra fortunas specialybė. ir susieta, apie 14-16 oz lazdeles. "Opressata" puikiai tinka užkandžių dėklui! Taip pat skanus.- Monica, Šiaurės Karolina


Populær i dag

Venison with Blackberry Sauce

Venison with Blackberry Sauce

Venison kepsnys su vyšnių padažu receptas

Venison kepsnys su vyšnių padažu receptas

The Best Venison Stew Recipe

The Best Venison Stew Recipe

Hungarian Venison Stew Recipe

Hungarian Venison Stew Recipe

Venison Stew with Red Wine and Bacon

Venison Stew with Red Wine and Bacon

Venison Neck Beer Stew Gloria Barber Recipes with ingredients,nutritions,instructions and related recipes

Venison Neck Beer Stew Gloria Barber Recipes with ingredients,nutritions,instructions and related recipes

Pietryčių laukinės gamtos virimo knyga

Pietryčių laukinės gamtos virimo knyga

Venison stroganoff with mushrooms and ovenbaked chips

Venison stroganoff with mushrooms and ovenbaked chips

Gramps Venison Summer Sausage

Gramps Venison Summer Sausage

10 geriausių "Venison" dešra be kiaulienos receptų

Maniau, kad aš pasidalinsiu tuo, ką žinau apie vasarą. Aš pradedu nuo labai liesos ir apipjaustytų VENION ir aš pridėjau jautienos ir kiaulienos riebalų. Santykis aš naudoju ...

Sužinokite daugiau
10 geriausių

Nauji atvykimai

Venison tenderloin marinade  Millbank Venison  Nation of Scots Whisky

Venison tenderloin marinade Millbank Venison Nation of Scots Whisky

Medallions of Venison with Port and Cranberries

Medallions of Venison with Port and Cranberries

PAN SEARED VENISON STEAK receptai su ingredientais, mitybos, instrukcijų ir susijusių receptų

PAN SEARED VENISON STEAK receptai su ingredientais, mitybos, instrukcijų ir susijusių receptų

Venison  Zdjcia i ilustracje

Venison Zdjcia i ilustracje

Cuates Kitchen Food Truck Veracruz Recipes and Lessons Learned 2 Years Out

Cuates Kitchen Food Truck Veracruz Recipes and Lessons Learned 2 Years Out

Regional Mexican Cuisine Old World Meets New in Veracruz

Regional Mexican Cuisine Old World Meets New in Veracruz

The Encyclopedia of Herbs

The Encyclopedia of Herbs

Veracruz pomidorų padažas žuvims

Veracruz pomidorų padažas žuvims

Veracruz Sauce Recipes  Nutrition Calculation

Veracruz Sauce Recipes Nutrition Calculation

Mes naudojame slapukus
Mes naudojame slapukus, siekiant užtikrinti, kad suteiktume jums geriausią patirtį mūsų svetainėje. Naudodami svetainę sutinkate su mūsų slapukų naudojimu.
Leiskite slapukams.